Apa itu Klappertart? Sejarah Kue Khas Manado

Kalau kamu pernah ke Manado atau punya teman asal Minahasa, hampir pasti pernah mendengar nama klappertart. Kue ini lembut, creamy, wangi kelapa, dan selalu hadir di meja saat ada perayaan.

Dari Mana Nama Klappertart?

Namanya berasal dari dua kata bahasa Belanda: klapper yang berarti kelapa, dan taart yang berarti kue tart. Jadi klappertart secara harfiah adalah "kue tart kelapa".

kelapa dari tanah Minahasa, resep dari dapur Belanda

Nama itu juga menunjukkan asal-usulnya. Klappertart dikenal sebagai hidangan khas Manado yang lahir dari pengaruh kuliner Belanda pada masa kolonial, lalu bertemu dengan bahan lokal yang melimpah di Sulawesi Utara: kelapa.

Apa Saja Bahan dan Rasanya?

Klappertart umumnya dibuat dari:

• daging kelapa muda yang lembut
• susu dan bahan custard yang membuatnya creamy
• kismis dan kacang sebagai pelengkap
• aroma vanila serta sedikit kayu manis

Lalu dipanggang sampai bagian atasnya sedikit kecokelatan, sementara bagian dalamnya tetap lembut. Banyak orang menikmatinya setelah didinginkan, sehingga rasanya terasa lebih segar.

Kenapa Klappertart Selalu Ada di Perayaan?

Di Manado, klappertart sering menemani momen kumpul keluarga dan hari-hari besar. Porsinya mudah dibagi, rasanya disukai banyak orang, dan tampilannya menarik di atas meja.

Klappertart di Klaperbites

Di Klaperbites, kami menjaga rasa khas Manado itu: kelapa muda segar, dibuat segar setiap hari, tanpa pengawet buatan. Pilih ukuran yang pas, dari Mini 100ml sampai Large 1400ml, di menu kami.

Penasaran dengan rasanya? Chat kami lewat WhatsApp, kami antar ke Jabodetabek.